Description
Affinamento: Sui lieviti per almeno 4 anni e 6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni
Incrocio Manzoni
Affinamento: Acciaio e bottiglia
producono circa 4 fusti all’anno che
Ganevat - Cotes du Jura Grusse en Billat 2016 Trebbiano Affinamento: Sui lieviti per almenoOttenuto con uve Chardonnay da vigneti di propriet vinificate in botti colme (Ouill).
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