Die naturnahe Arbeit der Grabenwerkstatt bändigt jedoch auch dieses Kraftpaket und entlockt dem Kalkofen die Eleganz

ohne Schönung

Hochkomplex

Kräuterwürze

Die steile Toplage Schlossberg

- Amaral - Ribeira Sacra Caiño DO 2016 Bio-Wein Die naturnahe Arbeit der GrabenwerkstattKomplexes Aromenspiel, intensive rot und dunkelbeerige Aromatik, Rstnoten, mineralischer Abgang, elegant und ausgewogen. Ihre besten Caio Lagen fllt die Adega Algueira einzeln ab. So auch den "Amaral", bei dem alle Beeren in ganzen Trauben eingemaischt und anschlieend traditionell mit den Fen gequetscht werden. Der vergorene Wein darf dann ein Jahr in franzsischer Eiche und spanischem Walnussholz reifen. Erst nach zwei weiteren Jahren Flaschenreife