lange Maischegärung

Im Zementtank vinifiziert

Die Frucht verbindet die Aromen der Weinreben mit dem Farbton des Foudre

Wie ein Fächer aus zarter Seidenspitze öffnet sich sein Bouquet mit Noten von Orangenblüten

gepaart mit feiner mineralischer Note

Vi de Vila Porrera DOC '18 - 75cl Rueda Weiss lange MaischegärungVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die