som forener sig med en mineralsk friskhed

der ofte gør Saint-Julien så pålidelig: struktur uden hårdhed og modenhed uden tunghed

der stadig kan holde sig frisk i glasset

når sommeren bliver tør

og det kan mærkes på tværs af porteføljen

Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020 Coole Swan som forener sig med enPalmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020 er en gte perle fra Sicilien, skabt p de sjldne pre phylloxera vinstokke, som har overlevet vinlusens hrgen. Denne vin udmrker sig ved sin rene og autentiske udtryk af Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio druer, der trives i Etna vulkanens unikke terroir. Historisk set er pre phylloxera vinstokke meget eftertragtede, da de bringer en dybde og kompleksitet, du sjldent finder i moderne vinproduktion.