sorte kirsebær

the aromatics do not hold back with vibrant blackberry

Denne vin har et godt lagringspotentiale og kan fortsat udvikle sig i flasken

Forman producerer også en lille mængde fantastisk Chardonnay

En moden Grand Cru

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2005 novemberoprydning sorte kirsebærLes Evocelles 2005 stammer fra en hjtliggende mark nord for Gevrey Chambertin, hvor den kalkrige, stenede jord og klige eksponering giver sm, koncentrerede druer med naturlig friskhed. Dugat Py arbejder her med ekstremt lave udbytter og gamle vinstokke, der giver stor aromatisk intensitet. Gringen sker traditionelt i bne kar med lang maceration, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade, hvilket giver struktur og dybde uden at tynge vinens