en liten påse "kinako" (rostat sojamjöl) och en liten påse med "anko" (paste av azuki-bönor)

Ursprung: Yamagata

Ingredienser: vita rostade sesamfrön

Kopp i japanskt porslin

två dippskålar och två par ätpinnar

Fermenterad vattenmelon "Narazuke Kohazuke" 250g umami en liten påse "kinako" (rostatNarazuke ( ) r fermenterade grnsaker med en historia som strcker sig 1 300 r tillbaka i tiden. De tros ursprungligen ha utvecklats i Nara. Narazukes ursprung gr tillbaka till omkring r 710. Produkterna konserveras i salt, mirin, sak och destillerad risalkohol vilket frlnger hllbarheten samtidigt som den ger dem en rik, st och unik smak. Den hr Narazuken tillverkas av en liten vattenmelon med en diameter p fem till sex centimeter, kallad Gengobe Suika