Efter jäsning lagras vinet på ekfat i cirka 12–18 månader

ovanpå en bas av lera och med ett tunt

Den låga dosagen (Extra-Brut) tillsätts endast för att ge balans

men fungerar också fint som aperitif eller till ett enkelt mingel i solen

och levererar både omedelbar charm och lagringsduglig komplexitet

Cascina Sot Barberba d'Alba 2023 Borgo Maragliano Efter jäsning lagras vinet påCascina Sot Barbera dAlba 2023 r ett italienskt rdvin frn det vlknda omrdet kring Alba i Piemonte. Vinet bygger p Barbera, en druva som uppskattas fr sin friska syra, genersa frukt och lttillgngliga stil egenskaper som gjort den till en av Piemontes mest omtyckta bl druvsorter. Smakprofil I glaset har vinet en ungdomlig rubinrd frg med violetta nyanser. Doften prglas typiskt av mrka och rda br, krsbr och plommon, med inslag av rter och en ltt