Ingredienser: Ris

Sashimi-kniv "Yanagiba" i vitt kolstål och trädetaljer i magnoliaträ från producenten Sakai Takayuki

stjärnanis

Risolja smaksatt med sanshopeppar

Ursprung: Mino

Ekologiskt ris "Yumegochi - "Wakai Noen" 1,8kg sansho Ingredienser: RisI Kagami utanfr staden Ryuo i Shiga prefekturen odlar Yasunori Wakai sitt ris med respekt fr landskapet och helt utan bekmpningsmedel. P 32 hektar har hans slkt odlat ris sedan 1613 och dom har blivit belnande med mnga utmrkelser genom ren, bde i Japan och utomlands. Riset har ftt en 5 stjrnig mrkning vilket gr att Yasunori tillhr det absoluta toppskiktet av japanska risodlare. Riset har en perfekt smak och textur fr sushi. Yumegochi riset har ngot