Blandad av Micke Marklund Hantverk i Skellefteå

Näringsvärde/100g: 1077 Kj

En burk bolognesesås räcker för ca 4-5 portioner pasta (ca 500g tagliatelle)

Renytterfilé från Njálgies i Arvidsjaur

ekologiskt svart te

Ossobuco ANGUS 488g Leverpastej Blandad av Micke Marklund HantverkLokalt angusktt frn Hembygdens ktt o chark i Burtrsk. Angus korna r knda fr vlmarmorerat, smakligt och mrt ktt. Korna fds upp p bete och h med endast mineraler som tillgg. Djuren vistas utomhus hela sommaren och hsten s lnge vdret tillter. Ossobuco r skivat lgg som passar utmrkt i gryta d benet ger mycket must, kropp och smak till grytan. En klassiker r den italienska rtten osso buco. Rkna ca 200g per person.