för att säkerställa selektion redan i vingården och skonsam hantering av frukten

vilket ger aromatiskt djup och en fin kryddighet utan att dominera

ofta delvis på ekfat för att ge struktur och komplexitet utan att ekkaraktären tar över

Om du vill gå i en mer regional riktning passar klassisk Bordeaux-mat väldigt bra

Clos des Epeneaux har anor tillbaka till början av 1800-talet i Comte Armands ägo och räknas idag som ett av Pommards mest respekterade namn

Château Cheval Blanc 2000 Basilisco för att säkerställa selektion redanChteau Cheval Blanc 2000 r en av de mest mytomspunna rgngarna frn Saint milion och rknas som en av de stora ikonvinerna vid millennieskiftet. Hr mts en klassisk hgrastranden blend av Cabernet Franc och Merlot i en fullndad balans mellan kraft, elegans och lagringsduglighet. Det r en samlarvin med kultstatus, skapad fr de riktigt stora gonblicken. Smakprofil Frgen r djupt rubinrd med ltt tegelkant, vilket vittnar om en vin som r p toppen av sin mognad