och kontakten med jästfällning kan vara kortare till måttlig för att ge en lätt textur utan att tynga ner vinets friska profil

men vinets elegans och längd gör att det fortfarande känns kontrollerat och seriöst

Det här är ett klassiskt matvin

Den fungerar också mycket bra till långkok som boeuf bourguignon eller en svamprisotto med tryffel

För vinälskare är det en stil som är lätt att känna igen

Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2014 Hampden Estate och kontakten med jästfällning kanDomaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2014 r en av husets absoluta signaturviner en klassisk vit Bourgogne dr precision, djup och elegans mts i perfekt balans. Som en av de strsta Premier Cru lgena i Puligny, dr Leflaive ger en betydande andel, r Clavoillon en av de mest plitliga och eftertraktade tolkningarna av byns terroir. rgng 2014 rknas dessutom som en mycket fin och klassisk rgng fr vit Bourgogne, med frisk syra, tydlig