För en mer klassisk regional kombination är entrecôte med potatisgratäng ett naturligt val i Bordeaux-anda

där vinets mörka frukt och cedertoner får spela mot köttets umami och smöriga sås

och det märks i att frukten kan bära vinets ryggrad utan att bli tung

tobak och en diskret jordighet som ger vinets aromer mer djup

Vinet har nog med friskhet för att fungera med rätter som inte är alltför tunga

Certan De May Pomerol, 2022 Duhart Milon För en mer klassisk regionalCertan De May 2022 Merlot frn Pomerol visar Bordeauxs mjuka kraft med silkig frukt, violett aromatik och klassisk djup frn kalkhaltig jordmn. Om vinet Certan De May 2022 kommer frn Pomerol, dr sm vingrdar och noggrant arbete i flt brukar vara helt avgrande fr uttrycket i vinet. Hr dominerar Merlot, med std av Cabernet Franc och Malbec, en klassisk sammansttning fr Bordeauxs hgra strand. Jordarna i Pomerol vxlar ofta mellan lera och grus, och just den