Årgången 2015 visar detta mycket tydligt

snarare än massiv koncentration

En klassisk kombination är lammstek med rosmarin

något som är särskilt viktigt i Languedoc där värmen lätt kan ta över om man inte jobbar varsamt i vingården och i källaren

Den fungerar också fint till lagrade hårdostar

Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Castagnier, 2022 Domaine Bzikot Sylvain Årgången 2015 visar detta mycketDomaine Castagnier Charmes Chambertin 2022, Pinot Noir frn Bourgogne, visar elegans, djup och en tydligt kalkstensdriven friskhet i glaset. Om vinet I Charmes Chambertin Grand Cru arbetar Domaine Castagnier med Pinot Noir frn ett av Bourgognes mest prestigefyllda lgen i Cte de Nuits. Hr ger den kalkrika marken, blandad med lera och mrgel, ett naturligt djup och en fin mineralisk spnning, samtidigt som lget i Bourgogne ofta ger mogna men nd nyanserade