Efter destillationen får grappan vila och sedan lagras den i cirka fem år på små ekfat (barriques) från Sicilien som tidigare innehållit Moscato di Pantelleria

Efter jäsning lagras vinet vidare

I gommen är vinet torrt och energiskt med rak

ett tecken på sin ungdoma kraft och potential för vidare utveckling

vilket ger både struktur och rondör till vinet

Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2009 Gottardi - Mazzon Efter destillationen får grappan vilaChteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 r en av de stora klassikerna frn den legendariska rgngen 2009 i Bordeaux. Ett koncentrerat och sensuellt vin dr geners frukt mter strikt struktur, i en stil som frenar kraften frn Pauillac med egendomens karakteristiska elegans. Det hr r en cru class som tydligt visar varfr Pichon Comtesse rknas till de mest eftertraktade slotten p Mdoc halvn. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, tt granatrd frg