där man vill hålla balansen i vingården och låta druvorna mogna utan att tappa friskhet

Ekologisk odling

särskilt med svamp

och det märks i hur vinerna ofta får en nästan sammetslik komplexitet

där producenterna ofta arbetar med stor respekt för läge

La Terrasse D'elise Pmg Igp Pays D'herault, 2020 Marquis De Terme där man vill hålla balansenLa Terrasse d'Elise Grenache Syrah Mourvdre 2020 frn Languedoc bjuder p geners frukt, krydda och mjuk struktur med tydlig sydfransk charm. Om vinet La Terrasse d'Elise arbetar i Pays d'Hrault, dr Languedocs varma dagar och svala ntter ofta ger mogna druvor med bra balans mellan frukt och friskhet. Hr mter Grenache, Syrah och Mourvdre den kalk och lerjord som r vanlig i omrdet, en jordmn som kan bidra med bde struktur och ett lite mer precist uttryck i