och det märks i hur små detaljer i odlingen får stor betydelse

Vinifieringen sker med varsam extraktion – delvis med hela klasar beroende på årgång – och spontan jäsning med naturlig jäst

hjortstek med svampsås

där vinet får lagras flera år på sin jästfällning vilket bidrar till dess djupa aromprofil och krämiga textur

saftigt och mycket inbjudande

Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022 Mouton Rothschild och det märks i hurOddero Barolo Rocche di Castiglione 2022 r en klassisk och uttrycksfull Barolo frn ett av Piemontes mest respekterade namn. Vinet kommer frn en av familjens ldsta vingrdar i det branta Rocche di Castiglione lget, dr Nebbiolo fr visa sin elegans, precision och lagringsduglighet. Med rtter i en vintradition som gr tillbaka till 1878 br det bde historia och hantverk i varje flaska. Smakprofil I glaset vntas en djup rubinrd ton med Nebbiolos typiska ljusa