där man använder torv från öns egna torvmossar

Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna används och för att bevara fräschören i råvaran

Vinifieringen sker med varsamhet: försiktig pressning

och Le Vieux Donjon hör till de små

varsam extraktion för att bevara fräschör och elegans snarare än överdriven kraft

Agnès Gleizes Chablis 2023 Monastero Trappiste Vitorchiano där man använder torv frånAgns Gleizes Chablis 2023 r en klassisk, friskt profilerad Chablis som fngar krnan i regionens karaktr livlig syra, ren frukt och tydlig mineralitet. Hr fr du en otroligt charmig och lttillgnglig tolkning av Chardonnay, utan ekfat, dr druvans och terroirets egen rst fr tala. Vinet r skapat fr dig som uppskattar elegans framfr tyngd, och som sker en autentisk Chablis i modern, precis stil. Smakprofil I glaset visar vinet en klar, ljus strgul frg med