där man ofta arbetar med att låta platsen styra mer än tekniken

carpaccio på vit fisk eller lättare vegetarisk mat

Jordmånen för den här buteljeringen anges som kalksten och lera

Familjen Guigal har blivit särskilt känd för sin noggranna hantering av appellationer som Côte-Rôtie

med klassiska Côte-Rôtie-toner av mörka bär

Domaine Duchemin Maranges 1. Cru Le Clos des Rois 2022 Cellier Saint Benoît där man ofta arbetar medDomaine Duchemin Maranges 1er Cru Le Clos des Rois 2022 r en klassisk burgundisk Pinot Noir frn en av Cte de Beaunes mest underskattade appellationer. Hr fr du kta Bourgogne karaktr med mogen frukt, finess och terroirdriven elegans men till ett betydligt mer sympatiskt pris n de stora grannkommunerna. Parcellen i Clos des Rois rymmer upp till 65 r gamla stockar, vilket ger vinet bde djup och personlighet. Denna 1er Cru sticker ut genom sin kombination