duva eller andra fågelrätter

men är inte alltid nödvändig

Jäsningen sker typiskt separat för olika druvor och lotter

vilket ger ytterligare djup och komplexitet utan att ta överhanden

Skörden sker selektivt och för hand för att säkerställa optimal fruktkvalitet

Massolino Barolo Parussi 2021 5L Ovid White duva eller andra fågelrätterMassolino Barolo Parussi 2021 i 5 litersformat r en imponerande tolkning av Barolo frn en av appellationens mest intressanta cru lgen. Vinet kommer frn Castiglione Falletto och kombinerar elegans, mineralitet och lagringspotential p ett stt som gr det srskilt spnnande i en balanserad rgng som 2021. Smakprofil I glaset visar vinet en tt, ungdomlig frgton med en klassisk Barolo karaktr. Doften r inledningsvis terhllen men ppnar gradvis upp mot vilda br,