Efter jäsning följer en längre maceration innan vinet förs över till barriquer eller andra små ekfat (ofta en kombination av nya och använda) för malolaktisk jäsning och lagring

Skörden sker helt för hand för att kunna selektera endast perfekt mogna klasar

Bellegrave° 2021 trivs bäst med rätter som har både smakdjup och saftighet

Schonfels är ett av Saar-dalens mest dramatiska lägen – en extremt brant

Jérôme har gjort sig känd för sitt arbete med ekologiska metoder och småskalighet

2024 Herdade do Sobroso Cellar Selection Rose Capovilla Efter jäsning följer en längreHerdade do Sobroso Cellar Selection Ros 2024 r ett friskt och uttrycksfullt rosvin frn Alentejo i sdra Portugal, gjort fr dig som sker ngot bde elegant och lttillgngligt. Vinet kombinerar regionens solmogna karaktr med en ren, modern stil som gr det srskilt aptitligt till vrens och sommarens mltider. Smakprofil I glaset visar vinet en ljus, attraktiv rosa frg med frisk lyster. Doften r ungdomlig och ren, med toner av rda br, citrus och en diskret