Här finns otroliga konsistenser – lätt och fluffigt

karamell och lakrits

Genom åren har Ito Noen utvecklat en egen teknik vid pressning där frukten skärs i två delar och sedan pressas försiktigt mellan två halvklotformade skålar

Nimono syftar på mat som sjuder i dashi-buljong smaksatt med soja

Fukkurinko är en sorts ris som rankas mycket högt i Japan

Japansk Röd Curry 150gr Furikake Här finns otroliga konsistenser –Curry kom till Japan tillsammans med Engelsmnnen p 1800 talet och med ren har man frfinat och justerad den till sin egen variant av denna gamla kryddblandning. Japansk curry r mildare, stare och krmigare i konsistensen, vilket gr den till perfekt "comfort food". Serveras till japanskt ris eller udon nudlar, ofta tillsammans med kyckling och potatis i ssen. Smaskens Frvaras bort frn direkt solljus och fukt Ingredienser: rispulver, palmolja, socker,