För en klassisk regional kombination passar det mycket bra till daube

Grand Puy Ducasse är ett klassiskt slott i Pauillac

med doft av färska röda körsbär

ceder och fast struktur

medan den yngre generationen

Pontet Canet Pauillac 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2019 Borgeot För en klassisk regional kombinationPontet Canet 2019 Cabernet Sauvignon frn Pauillac visar Bordeaux med precision, djup och en biodynamisk nerv som lyfter frukten. Om vinet Pontet Canet arbetar i Pauillac med vingrdar som i grunden prglas av grus och lera, jordar som passar Cabernet Sauvignon srskilt vl men ocks ger Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot mjlighet att bidra med fyllighet och nyans. I Bordeaux handlar mycket om balans mellan koncentration och frschr, och hr knns