Den mogna strukturen och de komplexa aromerna gör att vinet också fungerar fint till klassiska rätter med svamp

I arbetet med egendomen har Gérard Gauby varit det mest namnkunniga ansiktet utåt

tillsammans med gamla stockar

transparens och platskänsla

Druvorna (Riesling) handskördas i små korgar vid optimal fysiologisk mognad och selekteras noggrant redan i vingården och igen vid ankomst till källaren

Girolamo Russo Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 Wemyss Malts Den mogna strukturen och deGirolamo Russo Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 r en terroirdriven rdvin frn Etnas klassiska norra sluttningar dr vulkanisk jord och hg hjd ger bde spnst och elegans. Dominerad av Nerello Mascalese (med en liten andel Nerello Cappuccio) bjuder den p en ovanligt finstmd kombination av struktur, friskhet och medelhavskryddighet. Vinet r samtidigt en hyllning till familjens arbete i Feudo di Mezzo, en av de mest ansedda vxtplatserna p Etna. Smakprofil I