Därefter lagras vinet upp till 18 månader på faten

kalvkotlett med svampsås

Druvmaterialet består till omkring 90 % av mycket gamla Grenache-stockar

mandel och nybakad brioche – en indikation på den långa lagringen på sin jästfällning

Som en Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits från en av Vosne-Romanées mest eftertraktade producenter har det dessutom en särställning – Cathiard har länge varit en referensdomaine för silkeslen

Sine Qua Non 17th Nail in my Cranium Syrah 2005 Château Galoupet Därefter lagras vinet upp tillSine Qua Non 17th Nail in My Cranium Syrah 2005 r en av de mest eftertraktade rgngarna frn Kaliforniens kanske mest kultfrklarade producent. Hr fr du en kompromissls, djupt koncentrerad Syrah som tydligt visar varfr SQN har ntt ikonstatus bland samlare vrlden ver. Vinet grs i extremt sm volymer och varje flaska r lika mycket konstverk som vinupplevelse frn den handritade etiketten till den explosiva, komplexa smaken. Detta r en Syrah i modern,