Malolaktisk jäsning följs av en kortare mognad i neutrala kärl och/eller stora fat för att runda av strukturen utan att dölja frukten

och stor omsorg läggs på att bevara Sangiovesens naturliga fräschör

stenig stramhet och en klassisk

I glaset möter du Branaire Ducru 2021 med en djup rubinröd färg och en livlig glans som direkt antyder energi snarare än mörk massivitet

I källaren avstjälkas druvorna delvis

Domaines Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage 2020 Balthazar 12L Cayuse Malolaktisk jäsning följs av enPaul Jaboulet An La Chapelle Hermitage 2020 i Balthazar format (12 L) r en av norra Rhnedalens mest ikoniska Syrah viner hr i ett storslaget samlarformat fr verkliga vinentusiaster. Vinet kommer frn den legendariska Hermitage kullen och br namnet efter det lilla kapellet som vakar ver vinmarkerna. rgng 2020 r klassisk i stilen, elegant snarare n extremt kraftfull, och passar bde fr representativa middagar och fr lagring i kllaren. La Chapelle har