Efter skörd sker en varsam vinifiering med kall maceration och jäsning i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar

när druvkvaliteten är så hög att den motiverar en separat toppcuvée

särskilt i detta 6-litersformat där mognaden sker extra långsamt

med tät fruktighet som balanseras av en frisk syra och fint mogna

men kan fortfarande hålla ytterligare några år under goda förhållanden

Suntory Hibiki 30YO 43% Domaine Coquard Loison Fleurot Efter skörd sker en varsamSuntory Hibiki 30 Years Old r en av vrldens mest eftertraktade japanska whiskies en ikonisk blend som representerar det allra yppersta frn Suntory. Hr mts extrem lder, sllsynta fat och kompromisslst hantverk i en whisky som snarare liknar ett samlarobjekt n en vardagsdram. Den lnga lagringen p utvalda ekfat, bland annat mizunara, ger en unik komplexitet och ett djup som har gjort Hibiki 30YO legendarisk bland samlare och knnare vrlden ver. Smakprofil