En klassisk regional matchning från Bordeaux är entrecôte med potatis eller confiterad anka

helst med sälta och lätt sötma i tillbehören

där grus och lera ger bra dränering men också förmåga att hålla kvar lite fukt när sommaren blir varm

Det här är Cabernet Sauvignon-dominerad Bordeaux i en mer precis och återhållen 2021-tappning

plommon och en flor av viol som gör doften direkt lockande

Fieuzal Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 1988 Henriot En klassisk regional matchning frånChteau de Fieuzal Cabernet Sauvignon frn Bordeaux visar klassisk Pessac Lognan elegans med mogen komplexitet, cedar och silkiga tanniner. Om vinet Chteau de Fieuzal ligger i Pessac Lognan, dr grus och sandig lerjord ger god drnering och hjlper druvorna att mogna jmnt i ett klimat som ofta gynnar aromatisk precision. Cabernet Sauvignon spelar vanligtvis huvudrollen hr, stdd av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, och just den hr 1988 r ett bra