med selektering både i vingård och källare för att behålla precision

rökt kött

med tät mousse och en krämighet som lägger sig över tungan i långsamma lager

lammstek eller hjortfilé

med stark förankring i Côte-Rôtie där Syrah spelar huvudrollen och små mängder Viognier ibland används enligt tradition

Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie, 2022 Domaine Noellat Georges med selektering både i vingårdDomaine Vougeraie Pinot Noir 2022 frn Clos Vougeot i Burgundy kombinerar djup, precision och klassisk mineralitet frn en av omrdets mest mytomspunna lgen. Om vinet Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt och med stor respekt fr de enskilda lgena i Bourgogne, vilket mrks tydligt i en vinifikation som sker transparens snarare n tyngd. I Clos Vougeot 2022 kommer Pinot Noir frn kalk och lerjordar som naturligt ger struktur, energi och en fin balans mellan