och efter en stund i glaset kommer också toner av kakao och svartpeppar fram

men vinet mår bra av att få lite luft i glaset om det serveras ungt

Efter noggrant urval av de bästa druvklasarna sker jäsningen i både cementtank och stora ekliggare

Med rötter i Friuli speglar deras viner regionens kombination av elegans

Servera sval

Benoît Gautier, Vouvray Clos la Lanterne Sec, 2022 Giacomo Borgogno e Figli och efter en stund iBenot Gautier Vouvray Clos la Lanterne Sec 2022 er en top enkeltmarksvin fra Loire, der viser Chenin Blancs prcision, dybde og mineralske nerve p imponerende vis. Vinen kommer fra en historisk mark med stenmur og en unik placering nedenfor Rochecorbons Lanterne, hvor det srlige mikroklima giver ekstra koncentration og intensitet. Smakprofil I glasset fremstr vinen klar og lys med en elegant, nsten stenprget friskhed. Duften er kompleks og ren med