med silkeslena tanniner och en frisk syra som håller ihop allt från första sippen till den långa avslutningen

den där solvarma blandningen av örter som så ofta hör hemma i Châteauneuf-du-Pape

och producenten använder dem på ett sätt som brukar ge både kraft och balans

eftersom platsen i sig bär så mycket identitet

Pinot Noir och Chardonnay från Champagne

Evangile Pomerol, 2021 Coursodon med silkeslena tanniner och enEvangile 2021 Merlot frn Pomerol frenar djup frukt och elegant struktur, dr Bordeauxs lera och grus ger vrme, precision och lngd. Om vinet Pomerol r en liten men mycket respekterad del av Bordeaux, och Evangile 2021 kommer frn ett lge dr lera och grus spelar en avgrande roll fr vinets uttryck. I den hr typen av jordar trivs Merlot srskilt vl, medan Cabernet Franc ofta bidrar med ryggrad, arom och en mer svalt kryddig ton. rgng 2021 i Bordeaux var