carpaccio på vit fisk eller ceviche – där vinets mineralitet och citrusfräschör lyfter rätterna

tryffel eller långlagrade ostar som Comté och lagrad Gruyère

Skörden sker vanligtvis för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering av druvorna redan i vingården

blir kombinationen både klassisk och mycket träffsäker

Vid första anblicken möts du av en tät

Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2015 Domaine Bourgeois-Diaz carpaccio på vit fisk ellerCasanova di Neri Brunello di Montalcino 2015 r en av de mest omtalade rgngarna frn en redan ikonisk producent i Montalcino. Hr mts kraft, elegans och terroirtrogen precision i en Brunello som tydligt speglar bde husets stil och det exceptionella ret 2015. Ett vin fr den som sker klassisk Brunello med modern finess lika intressant att dricka nu som att flja i mnga r framver. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, klar rubinrd frg med ltt tegelkant