Varje parcel vinifierades separat i betongtankar med spontan jäsning och varsam extraktion för att bevara fruktintensitet och elegans

salthaltig avslutning

I glaset framträder Voerzio Barolo Brunate 2018 med en djup granatröd färg med subtila tegelnyanser

krämiga ostar med hög syra är fina följeslagare

konfiterad anka eller pasta med tomat

2022 Henri Boillot Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru Graillot Varje parcel vinifierades separat iHenri Boillot Chambertin Clos de Bze Grand Cru 2022 r en av Bourgognes mest eftertraktade rda viner, skapad i ett av Gevrey Chambertins allra frmsta lgen. Hr mts elegans, precision och stor djupknsla i en vinupplevelse som tydligt br p historien frn en av regionens mest legendariska Grand Cru parceller. Smakprofil Vinet har ofta en tt men nd transparent frg med ungdomlig glans. Doften brukar vara nyanserad och komplex, med inslag av rda och mrka