caprese med basilika

äldre vingårdar i Kamptal med primärt lössjord och inslag av kalksten och urgammal berggrund

Servera vinet vid 16–18 °C för att lyfta både frukt och struktur

men det finns också en tydlig renhet som håller allt på plats

Under detta ligger eleganta mineraltoner

Philippe Pacalet Chambolle-Musigny Premier Cru 2016 Magnum Foss Marai caprese med basilikaPhilippe Pacalet Chambolle Musigny Premier Cru 2016 Magnum r en eftertraktad Bourgogne i storflaska, skapad av en av regionens mest omtalade och kompromisslsa vinmakare. I magnumformat utvecklas vinet lngsammare och mer harmoniskt, vilket gr denna butelj srskilt intressant fr bde samlare och hngivna Pinot Noir lskare. Hr mter du en Chambolle Musigny med Pacalets tydliga signatur: energi, precision och en nstan burgundisk burgundiskhet i sin renaste