Den typen av uppfostran passar särskilt bra för en blandning som Syrah

eller vildand med svamp och rotselleri

med ett vin som kombinerar mörk frukt

Det som definierar husets viner är just balansen mellan friskhet

ekologiskt driven vinodling i Rhône

Bollinger R.d. Bollinger, 2008 Ruinart Den typen av uppfostran passarBollinger Blanc de Noirs 2008 frn Champagne r en djup, mogen och elegant cuve med Bollingers klassiska kraft och precision. Om vinet Bollinger arbetar i Champagne med ett tydligt fokus p struktur, mognad och druvornas egen karaktr, och den hr 2008: an kommer frn A, ett av omrdets mest ansedda lgen. Jordarna i Champagne, med mycket kalk och lera i vissa delar, ger god drnering och bidrar till den kalkiga nerv som ofta mrks i Bollingers viner. Hr spelar