vilket ger druvorna både mognad och friskhet

färska sallader samt milda ostar

Vinet balanserar frukt och struktur på ett elegant sätt och bjuder på omedelbar drickglädje samtidigt som det har ryggrad nog för några års lagring

och i dag förknippas egendomen särskilt med Benoît Droin

till exempel hjort eller rådjur

Pierre Gerbais Champagne Les Grande Cotes Pinot Noir Extra Brut Istine vilket ger druvorna både mognadPierre Gerbais Champagne Les Grande Cotes Pinot Noir Extra Brut r en karakterstark blanc de noirs frn de kalkrika sluttningarna i Cte des Bar i sdra Champagne. Hr fr du en terroirdriven, torr och precis champagne dr Pinot Noir fr st helt i centrum. Den lga dosage nivn (Extra Brut) lyfter fram druvans renhet och ursprung, vilket gr den lika intressant fr samlaren som fr den nyfikna champagnelskaren. Les Grande Cotes r en enskild lgesbetecknad cuve