sashimi eller grillad vit fisk med citrus och örter

Här har Ann Colgin planterat förstklassiga Syrah-kloner från norra Rhône

vilket gör att Domaine Vaisse Syrah Grenache 2021 känns lika seriöst som lätt att tycka om

granny smith och päron till kritig sälta

eller till delikata fiskrätter med smörbaserade såser

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2005 Pyramid Valley sashimi eller grillad vit fiskDugat Py Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2005 r en kraftfull men mogen Bourgogne frn en av Gevrey Chambertins mest respekterade Premier Cru lgen. Hr mts rgng 2005: s koncentration med markens svala, steniga karaktr och Dugat Pys kompromisslsa hantverk. Resultatet r en Pinot Noir som frenar intensiv struktur med en utvecklad, komplex finess ett skolboksexempel p stor, lagrad Gevrey Chambertin. Smakprofil Frgen r djupt rubinrd med tegelkant,