ceder och en sval järn-/stenmineralitet växer fram med luft

tobak och fin krydda utan att ta över den mörka frukten

Vinet mår klart bra av luft – karaffera gärna i 1–2 timmar innan servering

låga avkastningar

Prova Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2018 till pocherad torsk med beurre blanc

Château Haut-Brion 2000 Château Quintus ceder och en sval järn-/stenmineralitetHaut Brion 2000 r en av de stora ikonrgngarna frn Bordeaux och en referenspunkt fr vad ett First Growth kan stadkomma. Vinet rr sig farligt nra perfektion och frenar kraft, elegans och djup p ett stt som bara de allra frmsta slotten klarar. I rgng 2000 visar Chteau Haut Brion sin mest klassiska sida sensuellt, komplext och med en nrmast hypnotisk doftprofil. Smakprofil Frgen r djupt granatrd med tegelkant, tt men med den frsta antydan till mognad i