35% italienska hasselnötter: Piemonte-klass

Vikt: 1 kgIngredienser: vetemjöl av mjukt vete (Tipo 0)

Smaken är kraftfull men välbalanserad – tydlig beska

Koshihikari från Uozu i Toyama-prefekturen

robust PP-burk med tätt lock – gjord för att klara upprepat bruk

Tenkasu Otafuku - 50 g furikake över ägg 35% italienska hasselnötter: Piemonte-klassDet hr r krispet av tempurasmet. Tenkasu eller "agedama" som det ocks kallas r de sm bitar av friterad vetemjlssmet som faller av i oljan nr man gr tempura. De r ltta, krispiga och suger upp precis rtt mngd buljong utan att tappa all sin frasighet. Det r den sortens ingrediens man alltid vill ha nra till hands och str ver precis innan servering. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Krispet av tempura utan tempurajobbet: all frasighet, inget