småskaliga signaturstil

Næsen er forførende og kompleks med sorte kirsebær

kraftigare fiskrätter

Den andra jäsningen sker i flaska enligt den traditionella metoden med lång lagring på jästfällningen för extra textur och komplexitet

Servera vinet vid cirka 16–18 °C – något svalare än rumstemperatur – så får du maximal friskhet och elegans

Holger Koch Pinot Noir Herrenstück 2024 Querciabella småskaliga signaturstilHolger Koch Pinot Noir Herrenstck 2024 r en elegant och srprglad tysk Pinot Noir frn Baden, skapad p burgundiska Dijon kloner med sm, aromatiska druvor som ger extra djup och precision. Hr mter traditionellt hantverk en modern, varsam instllning till vinmakning med handskrd, spontan jsning och lagring p fat som lyfter fram frukt, struktur och finess. Smakprofil I glaset visar vinet en klar, ljus till medelrd frg med fin transparens, typisk fr en seris