känt för sitt pionjärskap inom ekologisk och biodynamisk vinodling

som man förväntar sig av en seriös producent i Côte de Nuits

men magnumformatet gör att den har fortsatt lagringspotential för den tålmodige samlaren

följt av lagring på tank och delvis fat (beroende på cuvé) för att runda av tanninerna och integrera de torkade druvornas rika karaktär

Ekfaten (varsamt använda) ramar in vinets profil utan att dominera

Clos du Caillou Le Clos du Caillou 2000 75CL Eisele Vineyard känt för sitt pionjärskap inomClos du Caillou Le Clos du Caillou 2000 r en klassisk Chteauneuf du Pape som nu visar upp sin fulla mognad och elegans. rgngen 2000 r knd fr sina harmoniska, fint utvecklade viner, och hr fr du en grenache dominerad rdvin med perfekt drickfnster. Kombinationen av kraft, finess och mogen komplexitet gr detta till en eftertraktad flaska fr bde samlare och erfarna Rhne lskare. Smakprofil Vinet uppvisar en tegelrd, ltt transparent frg med brickfrgade