där Cabernet Sauvignon får spela huvudrollen men alltid i dialog med Merlot

Läget är svalt

stenig jordmån ger små skördar med hög koncentration och markerad mineralitet

nöt och citruszest

eller till raffinerade vegetariska rätter med sparris

Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2020 Veuve Fourny & Fils där Cabernet Sauvignon får spelaBodegas Demencia de Autor Menca Demencia Villegas 2020 r ett av husets mest uttrycksfulla viner och en tydlig hyllning till gamla Menca stockars potential i Bierzo. Villegas kommer frn tre sm lgen i Valtuille de Abajo och kombinerar djup, friskhet och en tydlig knsla av ursprung ett vin som verkligen visar varfr omrdet har blivit s omtalat fr eleganta, lagringsdugliga rda viner. Smakprofil I glaset har vinet en tt, ungdomligt djup frg med mrk frukt