med polerade tanniner som ger grepp utan stramhet

polenta med svamp eller rätter med lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och äldre Pecorino

pocherat ägg och mild vinägrett

Château Rayas Réserve Blanc 2011 passar utmärkt till rika fisk- och skaldjursrätter

något som i dag är en av deras största tillgångar

Tenute Ulisse Pecorino Spumante Brut Conte Vistarino med polerade tanniner som gerTenute Ulisse Pecorino Spumante Brut r ett friskt och modernt bubbel frn Abruzzo gjort p den lokala druvan pecorino, som har blivit en av regionens mest spnnande kvalitetsmarkrer. Hr fr du en torr (brut) stil med tydlig italiensk karaktr: aromatisk, krispig och matvnlig. Ett utmrkt val nr du vill ha ngot mer personligt n standardprosecco, men fortfarande ltt att tycka om. Smakprofil I glaset upplevs vinet ljust halmgult med pigga, fina bubblor och en