Producenten arbetar i Chorey-lès-Beaune

precis syra som balanseras av den fint avvägda restsötman

lagrad Comté eller pecorino – är också utmärkta följeslagare

där Jacques Guinaudeau har varit en central gestalt och där även språket kring vinmakningen ofta präglas av hans och teamets mycket exakta syn på platsen

Fontanelle kommer från de högt belägna sluttningarna runt den utslocknade vulkanen Monte Vulture i Basilicata

2016 Bodegas Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae Chateau Gruaud Larose Producenten arbetar i Chorey-lès-Beaune2016 Bodegas Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae r en ikonisk Malbec frn en av vrldens mest omtalade vingrdar. Druvorna kommer frn den hgt belgna Adrianna Vineyard i Gualtallary, dr srskilt jordmn och mikrobiologi spelar en central roll fr vinets uttryck. Det hr r en cuve som tydligt visar varfr Catena Zapata rknas som en referenspunkt fr argentinsk vinmakning. Smakprofil Vinet har en djup, mrk frg med tt och koncentrerad frukt i glaset.