malolaktisk jäsning kan användas selektivt beroende på årgångsprofil

Producentens stil har traditionellt byggt på att kombinera Cabernet Sauvignon-dominans med en fruktprofil som är mogen men inte överdriven

sashimi och crudo

svamprisotto eller lagrade ostar

Gården har blivit en förebild för hållbar vinodling och traditionellt hantverk

E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Cannubi 2018 DBMG Giscours malolaktisk jäsning kan användas selektivtE. Pira e Figli Chiara Boschis Barolo Cannubi 2018 i dubbelmagnum (3 L) r en storslagen tolkning av Barolos mest legendariska vingrdslge. Hr mter klassisk Nebbiolo karaktr en finessrik, modern precision, med ett uttryck som redan nu r frfriskt men byggd fr lng lagring. Den ekologiskt certifierade odlingen, den minimala produktionen och formatet i dubbelmagnum gr detta till en flaska fr verkliga samlare och fr stora middagar. Vinet utmrker sig genom