vilträtter eller risotto med svamp

Det är en stil som känns modern men tydligt rotad i Mâcon-Prissés jordmån och vintradition

I stället för att följa trenden med internationella druvsorter har Edi Keber fokuserat på att återuppliva och förfina den klassiska blandningen av Ribolla

I bredare sammanhang är det familjen Boisset som satte mycket av riktningen

och vinet har potential att utvecklas ytterligare under de kommande 2–3 åren tack vare sin struktur

Cinciole Aluigi 2020 Fattoria dei Barbi vilträtter eller risotto med svampCinciole Aluigi 2020 r en Chianti Classico Gran Selezione som visar Sangioveses dlaste sida ren, fokuserad och utskt detaljerad. Vinet kommer frn en enda hgt belgen vinmark i Panzano, med utsikt mot Lamole, och har lagrats tre r p ek vilket ger en imponerande kombination av kraft och finess. Som Gran Selezione representerar Aluigi grdens absoluta toppniv och r ett tydligt uttryck fr den klassiska toskanska terroiren i hjrtat av Chianti Classico.