En försiktig dekantering 30–45 minuter före servering kan vara fördelaktig för att lufta vinet och separera eventuella fällningar

De svala vindarna från Adriatiska havet och stora dygnsskillnader ger druvor med både mognad och frisk

snarare än med stora gester

Vinets struktur klarar även lagrade ostar

särskilt när du vill låta en 2021 Saint-Émilion visa sin eleganta sida

Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2009 Domaine Duband David En försiktig dekantering 30–45 minuterDomaine Ponsot Clos Saint Denis Grand Cru Cuve Trs Vieilles Vignes 2009 r en av de mest ikoniska vinerna frn legendariska Domaine Ponsot och ett strlande exempel p stor Bourgogne frn Morey Saint Denis. Vinet kommer frn ngra av domnets ldsta stockar, varav flera planterades redan i brjan av 1900 talet, och visar Clos Saint Denis Grand Cru frn sin mest klassiska och personliga sida. Smakprofil rgng 2009 gav Bourgogne viner med ovanligt mogen frukt, fin