Jämförelsepris: 750:-/kg

Ingredienser: Skinka av gris saltad med lake: Vatten

4g naturligt förekommande sockerarter/100ml

Presentask med fönster som innehåller 3 hantverksostar från Vuollerim

fetthalt ca 25 %

Rulle av fjällko 784g Ossobuco Jämförelsepris: 750:-/kgEn magiskt god rulle av fjllko uppfdd vid Vuollerim Grd. Uppvuxen p grsbete. Vakuumpackad och fryst. Rulle kan tillagas i ugn p samma stt som rostbiff, i lg vrme under lng tid. Rullen r kanske den styckningsdetalj som krver lngst tillagningstid. I ugn vid cirka 7080 grader i 56 timmar. Drefter kan man servera den som stek med fylliga mustiga sser, eller klassiskt tunt skivad med potatismos och senap. Den kan ven anvndas strimlad eller trnad till