särskilt rätter där vinets elegans kan möta en fin textur i maten

där vinets cabernetdrivna ryggrad får möta både fett och örtighet

Med årgången 2009 får man dessutom generöst mogna druvor

och Leoville Las Cases brukar arbeta med stor precision i urvalet

I Languedoc har en generation producenter gjort området mer intressant genom att fokusera på jordmån

Maranges Rouge Domaine Girardin Justin, 2022 Chante Le Merle särskilt rätter där vinets elegansDomaine Girardin Justin Pinot Noir 2022 frn Maranges i Burgundy bjuder p frisk elegans, rdbrig frukt och en subtil jordig ton. Om vinet Maranges ligger lngst sderut i Bourgogne och ger ofta Pinot Noir med lite mer omedelbar frukt, men ocks en tydlig mineralisk ryggrad. Hr mter kalksten och lera druvan p ett stt som brukar ge fina, strama konturer snarare n tung kraft. Fr Domaine Girardin Justin handlar det typiskt om att lta ursprunget synas i vinet,