nära floderna Ambra och Ombrone – en plats som redan under etruskernas tid var en betydelsefull knutpunkt mellan inlandet och Medelhavet

På paletten finner man en fin balans mellan frisk syra och rund

I munnen är frukten rik men aldrig tung

och vinifieras parcel för parcel i temperaturkontrollerade tankar

eller rustika rätter med salsiccia

Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2002 Abbazia di Novacella nära floderna Ambra och OmbroneChteau Latour Cabernet Sauvignon frn Pauillac 2002 visar klassisk Bordeaux elegans med djup, struktur och en mineralisk lngd frn graveltopparna. Om vinet I Pauillac bygger mycket p jordarna, och hr mter Cabernets och de andra druvorna en klassisk blandning av djup grusjord och ler kalksten. Det ger bde drnering och en lngsam mognad som ofta passar just Cabernet Sauvignon mycket vl. Fr Chteau Latour r det hr en appellation dr precision och kraft kan g