där Aeroplanservaj är ett av flaggskeppen

har fått stor uppmärksamhet bland sommelierer och vinjournalister världen över och betraktas som referensviner för den som vill utforska Champagne bortom de stora husens mer uniforma stil

gärna något med fin textur och smaker som kan spegla dess kombination av frukt

framställt uteslutande av Sangiovese-druvor

särskilt carpaccio

Château Pavie Macquin 2019 Domaine Henri Bonneau där Aeroplanservaj är ett avPavie Macquin 2019 r en av de mest omtalade rgngarna frn denna klassiska Saint milion ejendom p senare r kraftfull, men samtidigt betydligt mer finstmd och precis n tidigare. Vinet lyfter fram solmogen mrk frukt, elegant ek och en tydlig knsla av kalkrik terroir, snarare n ren rstyrka. Resultatet r ett rdvin som mnga redan nu beskriver som den finaste Pavie Macquin sedan 1998. Smakprofil I glaset framtrder en tt, djupt rubinrd frg med violetta